Пестициды – незаменимые помощники человека, которые требуют постоянного контроля

Сегодня нельзя представить сельское хозяйство без вспомогательных обработок посевов сельскохозяйственных культур продуктами химической промышленности.

С того времени, когда человечество совершило рывок в развитии и перешло от «собирательства ягод и кореней» к промышленному земледелию, у людей возникла потребность в помощниках для борьбы с вредителями и сорняками.

 Такая потребность послужила стимулом для развития направлений в химии, как науке.

Химические материалы, применяемые в сельском хозяйстве можно разделить на:

1.     Пестициды – любые материалы, применяемые для уничтожения вредителей.

2.     Удобрения – химические материалы, помогающие в росте и питающие растение.

3.     Кормовые добавки – компоненты кормовых смесей в животноводстве.

Пестици́ды (лат. pestis «зараза» + caedo «убивать») — ядовитые вещества, используемые для уничтожения вредителей и возбудителей болезней растений, а также различных паразитов, сорняков, вредителей зерна и зернопродуктов, переносчиков опасных заболеваний человека и животных.

Использование пестицидов востребовано коммерческим интересом промышленного сельскохозяйственного производства, которое ориентировано на такие простые показатели, как стойкость и величина урожая, его сохранность и устойчивость к перевозке. Но, к сожалению, не учитывается существенное снижение таких качеств получаемой продукции, как микроэлементный состав, полезность и безопасность для здоровья потребителей.

К примеру, период распада многих пестицидов составляет до 3-х лет. Их остатки остаются в почве, как химические токсичные соединения. При попадании в организм человека или животного, пестициды могут вызвать онкологические заболевания и нарушения репродуктивной системы.

Сегодня на рынке предлагается до 5000 видов пестицидов и 700 химических ингредиентов, и в этом изобилии сельхозтоваропроизводитель должен четко понимать виды и назначение таких препаратов.

Выделяют несколько групп пестицидов по химическому составу:

• Неорганические;

• Органические.

По целевому назначению:

1.      Протравители зёрен и семян — вещества, которые используют для предпосевных обработок;

2.      Фумиганты — вещества, используемые в газообразном состоянии для борьбы с вредителями и возбудителей болезней, а также для защиты растений;

3.      Десиканты — вещества вызывающие обезвоживание тканей растений, что ускоряет их созревание и облегчает уборку урожая;

4.      Инсектициды — одна из самых крупных групп пестицидов, направленная на уничтожение насекомых-вредителей;

5.      Гербициды – химические вещества, применяемые для уничтожения сорняков. Их делят на гербициды сплошного действия (убивающие все виды растений) и избирательного (селективного) действия (поражающие одни виды растений и не повреждающие другие).

Глифосат является самым широко используемым во всем мире гербицидом, ему присвоен 3 класс опасности, что означает небольшую угрозу для здоровья людей и животных. Проникая в почву, он разлагается на сравнительно безопасные компоненты. При этом, глифосат пагубно воздействует на почвенную микрофлору и может привести к снижению плодородности грунта.

В связи с широким использованием гербицидов на основе глифосата небольшие количества могут обнаруживаться в кормах и продуктах питания, в питьевой воде за счет стекания воды с полей в реки и водоемы, проникновения в грунтовые воды.

Поэтому даже владельцам небольших приусадебных участков необходимо периодически проверять почву:

- на остаточное количество пестицидов (после обновления грунта или внесения удобрений);

- остаточное содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть);

- показатели качества (для оценки потенциального плодородия почвы, определения количества удобрений, необходимых к внесению почвы и т.д.).

Предприятия по производству комбикормов для откорма птицы или животных проводят постоянный контроль за содержанием пестицидов на всем производственном цикле. Задача такого контроля – недопущение попадания пестицидов в мясо, как готового продукта для конечного потребителя. Предельные нормы содержания пестицидов контролируются буквально с самого первого этапа – фермерского поля!

На основании вышеизложенного материала сотрудники сервиса АГРОпрактика, лично встретились со специалистами Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и получили консультацию о методах определения глифосата в зерне и зернопродуктах.

Со слов Заведующей испытательной лабораторией Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Денисенко Елены Владимировны:

- В нашем филиале, чтобы определить остаточное количество глифосата в представленных сельхоз товаропроизводителями образцах зерна или продуктах его переработки, специалисты лаборатории проводят исследование методом жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором. Данный метод основан на экстракции из продукции растительного происхождения глифосата, подкислением метанолом, очистке экстрактов от механических примесей (центрифугирование, вымораживание, фильтрация), разделения компонентов очищенных экстрактов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с последующим измерением массовой концентрации глифосата в полученных экстрактах с использованием тандемного масс-спектрометрического детектирования и метода абсолютной градуировки и расчете массовой доли глифосата в образцах проб. Измерение проводится тандемным квадрупольным масс-спектрометром QTRAP 3200MD. Результат выражается в мг/кг. Относительная погрешность определения в диапазоне массовых концентраций глифосата от 0,025 мг/кг до 1,0 мг/кг включительно составляет 28 %, а в диапазоне свыше 1,0 мг/кг до 25,0 мг/кг включительно составляет 18%.»

Мы также поинтересовались требованиями для зерна, которое отправляется на экспорт:

- «в случае экспорта зерна в страны ЕАЭС, нормативным документом, устанавливающим требования к безопасности зерна является технический регламент Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», устанавливающий остаточное содержание глифосата и глифосата тримезиума в незначительном количестве в зерновых, бобовых и масличных культурах:

 - в случае экспорта зерна в другие страны (страны ЕС, Турция, Китай и др.), необходимо выполнить требования конкретной страны, предъявляемые к безопасности ввозимого зерна, в том числе, но допустимому содержанию глифосата. Например, в Китае установлены требования по максимально допустимому содержанию глифосата в пшенице не более 5,0 мг/кг, в рапсе – не более 2,0 мг/кг, а в рисе – не более 0,1 мг/кг. С требованиями стран к безопасности зерна можно подробнее ознакомиться на сайте Россельхознадзора».

Можем уверенно заявить, что в период с 10.01.2022 г. по настоящее время в образцах в зерна и продуктах его переработки, поступивших на исследование в нашу лабораторию, остаточное содержание глифосата НЕ превышает допустимые значения.»

Благодарим за такой интересный и, главное, важный материал Директора Воронежского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Бегину Надежду Владимировну и Заведующую испытательной лабораторией Денисенко Елену Владимировну, и делаем вывод: что применение пестицидов - это залог успешного земледелия, но об опасности указанных химикатов ни на секунду нельзя забывать!

Теперь мы знаем и советуем всем сельхозтоваропроизводителям, что можно обратиться в лабораторию ФГБУ «Центр оценки качества зерна» и воспользоваться услугой проведения анализа зерна, почвы, растений, продуктов переработки зерна и пищевых продуктов.

С уважением, к вам и вашему бизнесу

Команда «АГРОпрактика»