Глютограф

Глютограф от компании Brabender современное оборудование анализа клейковины

ПРИМЕНЕНИЕ

Помимо измерения реологических свойств теста и качества муки, большое значение приобретает специальный анализ качества влажной или сухой клейковины, которая используется как добавка к муке.

Прибор Глютограф фирмы Brabender® представляет собой современное оборудование для анализа клейковины.

ДАННЫЙ ПРИБОР ОБЕСПЕЧИВАЕТ

    •измерение свойств растяжимости и эластичности
    •определение веса проб, который на практике обычно измеряется при вымывании клейковины
    •определение качества муки относительно ее пригодности для макаронных изделий
    •выявление повреждений муки и сухой клейковины при сушке и нагреве

ПРИНЦИП РАБОТЫ УСТРОЙСТВА

Измерительная система прибора Глютограф-E состоит из двух параллельных, круглых, рифленых пластин, установленных на определенном расстоянии друг от друга. Проба помещается между этими двумя пластинами. Фиксированное расстояние и диаметр данных пластин обеспечивают определенный объем и воспроизводимую геометрию пробы.

В то время, как верхняя пластина остается неподвижной, нижняя пластина крутится с постоянным усилием — независимо от угла сдвига и свойств пробы. В зависимости от качества клейковины данное постоянное усилие (напряжение сдвига) более или менее растягивает пробу, т. е. нижняя пластина перемещается относительно верхней быстрее или медленнее. Смещение (угол сдвига) записывается в виде функции времени.

После достижения определенного смещения, проба вынимается и восстанавливается в соответствии со своей эластичностью.

ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИБОРА ГЛЮТОГРАФ:

    •метод описывает качества клейковины
    •малый размер пробы (2 — 3 г)
    •современная измерительная электроника
    •простое и удобное использование с помощью сенсорного экрана
    •встроенный компьютер
    •выход для принтера и интерфейс Ethernet
    •USB-разъем и подключение Ethernet

Скажите продавцу, что вы нашли предложение на площадке АГРОпрактика