Ситуация с молочной продукцией в Курской области остаётся под строгим контролем.

По итогам проверок, проведённых в 2025 году, в Курской области было приостановлено функционирование трёх молочных предприятий. Это решение стало следствием выявленных фактов производства фальсифицированной продукции. В частности, речь идёт о компаниях: ООО «Амстердам», ООО «Молочные берега» и ООО «Сырная долина». Данная информация была озвучена Евгением Чёрным, руководителем Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям, во время заседания комиссии, посвящённой борьбе с незаконным оборотом промышленной продукции на уровне администрации региона. В ходе своего доклада Евгений Чёрный подчеркнул, что одним из основных факторов, способствующих улучшению надзорной деятельности, является внедрение современных систем прослеживаемости. Это позволяет более эффективно контролировать качество продукции на всех этапах её производства и распределения. В частности, анализ данных из Федеральной государственной информационной системы «ВетИС» с использованием алгоритмов искусственного интеллекта даёт возможность выявлять несоответствия в цепочках поставок. Это включает в себя случаи, когда происходит замена зоологического вида сырья, а также расхождения в показателях молочного жира между исходным сырьём и готовой продукцией. 

В результате мониторинга шести молокоперерабатывающих предприятий в Курской области были выданы предостережения о недопустимости нарушений. В продукции этих производителей было зафиксировано снижение массовой доли молочного жира по сравнению с показателями использованного сырья. Это обстоятельство может указывать на возможные случаи фальсификации товаров с использованием растительных жиров или на недостаточную прослеживаемость производственных процессов, что также вызывает серьёзные опасения у контролирующих органов. 

Кроме того, в рамках заседания было уделено особое внимание функционированию системы раннего оповещения, известной как СИРАНО. Эта система обеспечивает оперативное реагирование на случаи выявления небезопасной продукции и фальсификата на рынке. С начала 2026 года на территории Курской области было отобрано 65 проб продукции животного происхождения. 

В трёх образцах молочной продукции были обнаружены несоответствия требованиям по показателям качества и безопасности, в том числе наличие остаточных количеств лекарственных препаратов, дрожжей и плесени. Важно отметить, что не только в Курской области, но и в других регионах Российской Федерации зафиксировано 15 случаев обнаружения фальсифицированной продукции, произведённой курскими предприятиями. Эти факты также были направлены в прокуратуру, Роспотребнадзор, Федеральную налоговую службу и Министерство внутренних дел. В отношении недобросовестных производителей были выданы требования об устранении нарушений, что свидетельствует о серьёзном подходе контролирующих органов к обеспечению качества и безопасности продукции на рынке. 

Таким образом, ситуация с молочной продукцией в Курской области остаётся под строгим контролем. Внедрение новых технологий и систем прослеживаемости, а также активное сотрудничество с правоохранительными органами и другими контролирующими структурами способствуют борьбе с фальсификацией и обеспечению здоровья населения. Важно, чтобы производители понимали всю серьёзность ситуации и стремились к соблюдению всех норм и стандартов, что в конечном итоге приведёт к повышению доверия потребителей к молочной продукции и улучшению общего качества товаров на рынке.